Какой текстовый редактор выбрать?
 

Есть ли под гном что-нибудь вроде win-проги Notepad++
Нужна возможность сворачивать блоки кода, автоматический отступ, а также табуляция нескольких строк одновременно и, естественно, подсветка синтаксиса С++
Не нужно писать названия всех существующих редакторов, интересует указанный функционал

P.S.: Не знал в каком разделе создать тему. Если оффтоп, переместите в Программирование.

gEdit, mEdit, Kate...

Kate не под гном. gedit по-моему совсем не подходит для разработчика. Для C++ удобнее всего использовать либо полноценные(т.е. тяжелые и неудобные) IDE наподобие Code::Blocks, Anjuta, Eclipse, или самые продвинутые текстовые редакторы, а именно emacs или (g)vim.

Посмотри не в сторону гнома а в сторону vim (vi), отличный консольный редактор кода.,
с давних пор считается вроде как правилами хорошего тона в *nix работа с данным редактором.

http://s.lurkmore.ru/images/1/10/Real_programmers.png

Выбирай сам, какой удобнее..

Сам успешно пользую Anjuta и Geany. В основном разработку веду на php и C/C++.

Попробуй vim, не пожалеешь. Только придется привыкать)
Плагин для программирования на C/C++
Серия скринкастов по vim

для иксов gedit для консоли nano

1. vim
2. gedit

ставишь vim и emacs
тыкаешь оба, пробуешь в обоих интересные функции
потом смотришь какой больше нравится и его оставляешь