Как организовать защищеный канал обмена электроными письмами.
 

Как организовать защищеный от органов канал обмена электроными письмами. Канал для людей которые понимают в сетвых технологиях на уровне пользователя.

Возможно ли это сделать на базе сервисов бесплатной почты, типа gmail.com, или необходимо поднимать свой почтовый сервер.

В какой стране лучше всего хостится? У какого провайдера?

Как организовать защищеный канал от пользователя до почтового сервера?

Еще раз напоминаю, что канал для пользования людьми, не особо разбирающихся в сетевых технологиях.

Я не прошу все подробно раписывать, хотя бы укажите в какую сторону копать.

Буду очень признателен за подсказки/

при запросе от спец. служб. они выдадут твою переписку с потрохами

Поднимаеш почтовый сервер + OpenVPN с "Crazy" настройками.

ы. простой вариант - пишеш в текстовом файлике + пакуеш в рар, с паролем в 32 символа и отправляешь =)

TLS

Верно говоришь.
Вариант с раром очень даже не плох. + ;)