при копировании файла, в нём меняется кодировка
 

ОС вин XP sp2

создаю текстовый файл.
он в ANSI
меняю кодировку на utf-8 without BOM

ctrl+c - ctrl+v - копирую в другую папку
открываю - он снова ANSI

и даже если в нём текст - он конвертируется
что за бред?