Dle выдает
 

Fatal error: Call to undefined function mysql_escape_string() in /home/*/domains/*.ru/public_html/engine/classes/mysql.class.php on line 163

Не знаю что делать. Было всё ок, кто разбирается помогите пожалуйста.

Также при попытки войти в phpmyadmin выдает следующее : phpMyAdmin - Ошибка

Невозможно загрузить расширение mysqli! Проверьте настройки PHP. - Документация

Разбирайся с настройками php. Или юзай addslashes

А может это возникнуть из-того каких-нибудь проблем на сервере.

mysql упал/отвалился

может mysql_real_escape_string? я про вышеуказанную функцию раньше не слышал

Оказывается и сам хостер сломан :) похоже сломался сервер или еще что-то

Запусти
Если там не будет модулей mysql , то пинай хоста и криворуких админов

Возможно твой хостер решил перейти на php 5.3,не думая о последствиях :)
В 5.3 эта функция удалена.

Да не уверен, что обновится они решили. Упал их сервак со всеми настройками. Самое обидное, что их сайт также упал. И службы поддержки нету теперь.