не знал куда спросить - вроде софт и мак поэтому спрошу сюда

хочу что бы все соединения работали только через VPN, VPN - OpenVPN
хочу быть уверенным что ни одно приложение не сможет без работающего VPN достучаться до интернета ну и что бы он сам подключался когда может (есть интернет и комп не спит)

1. Автоматически подключалось при загрузке системы и переподключалось как мак проснулся
2. Не разрешало никаких соединений кроме как через VPN ни до первого соединения после загрузки ни при обрывах связи или засыпаниях

неужели никто не делал?

делается через Apple Configurator

Как вариант для домашнего исаользования - это покупка роутера и настройка на нем ВПН и маршрутов, лучше всего какой нибудь mikrotik, настройки простые.