Цена реализации
 

Сколько примерно будет стоит написать такое приложение:
берет исходящие пакеты из одного приложения(в данном случае сервер) шифрует их в DES или RC5(в принципе не играет роли даже ГОСТ можно), пакеты отправляются соответственно клиенту, а на стороне клиента они расшифровываются и передаются клиенту(приложению).

ТС, может тебе VPN нужен?

нет, именно не впн