мне надо отправить письмо жертве

что бы после он прошёл по ссылке в письме на мой или другой сайт

и у меня в логах записались его куки

пробовал делать через установку на свой сайт php Based Sniffer

но нифига не понял то ли он куки не ворует то ли я дурак

Второе.Хоть бы мат. часть почитал сперва, хекер.

Можно получить куки только с домена, который их выдал.