Можно ли обойтись без метасплоит на андроид в термукс для полноценной работы?

В целом термукс достаточно ограничен по функционалу - нужны рут права, а это дополнительный гемор и проблемы с системой, так что лучше не надо. Но и это не единственный камень преткновения, женезо телефона также не позволит тебе полноценно заниматься хакингом. Если ты решаешь какие нибудь таски по крипте, осинту, стеге или просто пишешь простенькие скрипты то можно кое как справиться, в остальных случаях термукс тебе не помощник.
А о бурпах, msf и т.д. можешь забыть.
Если хочешь сидеть с телефона, то будет логичнее прокинуть SSH на компьютер и управлять через термукс.

Для полноценной работы можно и нужно обойтись без телефона, а использовать предназначенные для этого устройства

Вообще для хакинга лучше купить компьютер или ноутбук. С костылями по типу термукса далеко не уедешь.
Также если у тебя пока только телефон, но тебе хочется запускать разные скрипты или утилиты по типу метасплоит, то есть один костыль:
Купить выделенный сервер, устанавливать туда всё что надо, а на телефон скачать туда какой-нибудь ssh клиент. НО, как я уже сказал это костыль и он ограничивает тебя в некоторых важных вещах, поэтому лучше купить ноутбук.

можно nethunter накатить в termux и там костыльно но работать. Вот ссыль на оф мануал

NetHunter Rootless | Kali Linux Documentation

NetHunter Rootless Edition Maximum flexibility with no commitment Install Kali NetHunter on any stock, unrooted Android device without voiding the warranty. Prerequisite: Android Device (Stock unmodified device, no root or custom recovery required)...

www.kali.org

Поставил недавно на свой редми нот 12, скажу так можно только нмапом пользоваться (с ограничениями) и скрипты писать на питоне если нефиг делать. Если тебе нужен телефон для хакинга, то купи второй телефон и ставь туда kali nethunter. А для основного вообще покупай мощный ноутбук.