usb flash
 

как с usb флешки поставить win server 2003 ?

сделай флюху загрузочной и ставь)

Не поставится. Нужно резать н-лайтом или т.п.

А если в корне дежит и просто грузануться с неё?

Возможно прдется при попытке установки с флехи переименовывать папку I386 в mini чегото там. Для этих приблуд есть специальные утилиты... Самые именитые это PeToUSB который не дружит с витсой и програмулина созданная HP - hpusbfw. Поиск по этим названиям в гугле дамт уйму всего особенно есть смысл смотреть на форумах по нетбукам аля ASUS EEE PC, MsiWind, Acer AspireOne и прочих.