ты бы лучше сообразил с изучением php, потому что какой смысл заюзать любую рекомендацию, если не понимаешь,
что там, за этими <? }  делами находицца, а тем более что все чаты - разные, и необходимо знать в целом, как это все работает .
Поэтому, в процессе изучения php, ты качаешь php-chat, ставишь его на локалхост и долбаешь его, соответсно, как хочешь.
Разберешься и сам чат нипишешь,
и, если так, то это скоро я уже стану у тебя спрашивать, как ломать php-chat