используй javascript"овые крипторы хтмх. даже самые простейшие в теории будут рулить. Имхо прокатит, принцип такой.

Если это глупый граббер, то он сделает гет запрос на твою страницу, не найдет там человеческих слов и с ужасом убежит со страницы.

А если живой человек, то тут будет сложнее. Я придумал 2 варианта и оба глупые!
1)Загружать текст в картинке с "водяным знаком"
2)Загружать текст во флешке, там запретить его выделение и копирование