2tekton
ты очень невимательно читаешь книжки по асму.

Это не строка в стеке, а её адрес в стеке(если быть вообще точным, то адрес её первого символа). Сама строка расположена там, где её поместил компилятор или сам человек, писавший на ассемблере. В секции данных к примеру. Примерно вот таким образом:
И далее мы оперируем уже адресом строки, загрузив его для удобства в какой нибудь регистр ))

Перемещать строки можно цепочечными командами. Или в цикле ^_____^

И вообще этот вопрос по сути к реверсингу относится опосредованно. Задавай вопросы по асму ЗДЕСЬ