Вообще кодировка может быть любой, начиная от win-1251 и заканчивая юникодом. Это зависит с какого сайта тянеш данные. По этому в файле у тебя всё будет в той кодировке которую пришлет сайт. Вообще в начале страницы должен распологаться тип кодировки типа (<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1251" >), и если его нет, то могут возникнуть глюки вот такие вот. Особенно в рускоязычных прогах, где подефолту стоит кодировка win-1251. Так что в wininetом всё впорядке )