Хочу поддержать... Ну конечно не все баши и икс виндоусы одинаковы, но к словам придираться не буду. Вообщем-то, дистрибутивы отличаются наборами сервисов, софта, скриптов и картинок... Ну и конечно ядрами. Если вам нужен сервер... Самая тривиальная FreeBSD.. При желании ставьте X-Window... Консоль есть консоль... Ядро есть ядро...