вощето многие линуксовые сплойты можно компилить на gcc входящий в cygwin,естественно есть смысл компилить только remote xploits а не те что нужно запускать непосредственно на атакуемой тачке например какой нить local root exploit.
что качается компиляции на халявшых шелах то вначале проверяем есть ли там gcc командой - $which gcc если получаем чтото типо /usr/bin/gcc значит есть.потом проверяем на доступность дав команду $gcc если получим gcc: no input files значит все путем а еслиPermission denied
то облом значит искать другой щел надо. еще можно забиндить шел на взломанной тачке и там скоипилить.