А затем, что php он знает, соответственно постигать основы работы с переменными или основы работы циклов, виды циклов etc.. ему не нужно. Ему нужно ООП, оно пригодиться много где, при использовании любой платформы. Выучив ООП, человек будет иным образом смотреть на сами языки программирования, будет лучше в них разбираться. По крайней мере, будет быстрее в них разбираться. К тому же времени он и определиться что ему нужно, администрировать *.nix систему (Perl, C), написание прикладных программ под винду (C#, C++), администрировать win систему (VB), писать драйвера (C++, C, asm) или создавать Web приложения (ASP.NET, +JS, +AJAX).

Посмотри, здесь везде нужен ООП. И это правильный выбор.

А если он начнет с кого либо языка, то он уже поставит себя в рамки этого языка программирования. И переидти уже будет немного сложнее (но не сильно). Но сделать, как я говорю, было бы правильно.