Есть такая программа...называется NetResident - отслеживает весь выходящий трафик (ICQ, MSN, Yahoo, Mail, Irc, FTP, и т.д.) Возможность отслеживания каких-то определенных слов или даже целых фраз (если есть какая-нибудь секретная информация)
Если помогло буду рад