Юзаю BCwipe - нравится то что доступно много алгоритмов+встраивается в контекстное меню + Хорошо то, что ней можно подчистить хвосты - так как она умеет затирать все СВОБОДНОЕ пространство на дисках, в котором оные хвосты могли бы остаться
З.Ы. Тру по алгоритму Гутмана - долго сцуко