У меня была подобная ситуация. У меня был шел вида <?php system(cmd) ?>. Вся проблема состоит в том, что тебе дает выполнять только одну команду. И команда edit ничего не даст. Решение было такое - так как "сервак" виндовый - можно залить Radmin и уже спомощью него можно делать что угодно.
Залить лучше всего через ФТП. команды такие