у меня в этом деле опыта небыло, но идея такая появилась
допустим такой участок кода <title>".$title."</title>
и есть два файла, в одном русский язык в другом анг
например в eng.php будет:
$title="My Site";
а в rus.php
$title="Мой сайт";
и потом в зависимости от того на каком языке должен быть сайт инклудишь тот или иной файл
Думаю идея понятна