в данный момент с любой темы можно нормально собирать денег.
Партнерок и спонсоров пруд пруди. Выбирайте ту тему, для которой соберете интересный онтент и сможете довольно легко содержать и поддерживать

Сначала нужно сделать интересный проект, а уже потом следует задумываться а раскрутке и заработке