как вариант

http://courierms.narod.ru/overview.html

ммм....
hMailServer - почтовый сервер под Windows, GPL.
http://www.hmailserver.com/?page=download

MailEnable - почтовый сервер, в бесплатной версии нет многих взрослых возможностей, но зато "Unlimited domains/users";
http://www.mailenable.com/standard_edition.asp

XMail - почтовый сервер, порт с линуха, много плагинов, лицензия GPL.
http://xmailserver.org/