Zitt покажи толком что ты прописываешь в php.ini, где сохраняешь в ffmpeg.so? ну phpinfo тоже можно показать.Также вроде для энтого extetion необходима gd2. Почитай здесь(хотя наверно читал ) http://www.opennet.ru/base/dev/ffmpeg_php.txt.html