не буду вникать, но выдвину теорию...
Я так понял что основная программа терминал ставиться на комп? (не на другой ж мабиле расшифровывать)) - если да то -
1) ладно, реализация кодеков есть сдесь - OpenH323
2) без спец адаптера к компу такая прога смысла не имеет...
3) у обычного (не отличающегося супер конфигурацией) компа просто не хватит мощности расшифровывать сигнал в реал тайме...

НЕ ВЕДИТЕСЬ! Сотовую связь могут прослушивать спец службы и то лиш по договору с опсосом...ну и я тоже магу))