chdir("твоя папка\")
$dir = opendir(".");
$w = fopen($file."result", "w");
while($file = readdir($dir)//идем по всему катологу
{
    if (( $file != ".") && ($file != ".."))
    {
      //собственно преобразования
      $f = fopen($file, "r");
      while(!feof($f))//цикл разветвил для удобства и скорости( оптимизация)) )
        {
          $s = fgets($file, 65535);//номер
          $s = fgets($file, 65535);//1ая строка
          fwrite($w, $s);
          $s = fgets($file, 65535);//значение
          fwrite($w, $s."; ");
        }
       fclose($f);
      fwrite($w, "\n");//конец строки... мб не правильно написал..
    }
fclose($w);//закрыли записаный файл
}