у минусовок есть один большой плюс, по моему мнению, они поддерживаются абсолютно всеми двд устройствами, т.к. являются оффициальным стандартомю. Поэтому если ваш диск будет "гулять по рукам" лучше использовать dvd-r. А в целом большой разницы между форматами нет