Да я тоже не пойму, у тебя там подключается еще два файла, лучше напиши новый, с нуля, как на том форуме, потом разберешься, увидишь, и всё, а вообще там ссылка есть в первом посте с живым примером:

http://t.wits.sg/misc/jQueryProgressBar/demo.php

там и php и ajax в общем качай да тести