etc/shadow - это файл, полностью похожий на etc/passwd, тока вместо "*" там находятся пароли в зашифрованном виде(не обязательно md5, еще и DES).
Но если у тебя есть полный доступ, то можно так и не париться, все зависит от того, что ты хочешь сделать.