С постановкой задачи врядли что-либо справиться.
Мои варианты:
1. Прокси. Надо 2 сетевые карты на целевой машине (2 разные подсети, если уж конкретно).
2. Бесконечная смена ip-mac внутри сети.
3. Общий с кем-нибудь роутер, по сути работает как и прокси. Т.е вы с кем-то сделали свою минисеть, с 1 ip в локальной сети где нужно чтобы вас не заметили. В случае чего сказать что не вы, а некто через роутер сидели в сети

Надежней первый и третий варианты. Т.к. порт и провод внутри сети от оборудования к вам на железке почти всегда скажем так "статичны".

Вообще не совсем понятно, что вы хотите сделать. Обезопасить себя от внешнего вторжения или обезопасить себя от обнаружения?
Если второе то лучше всетаки через прокси/роутер. Однако если пойти путем без 2 сетевой карты. Т.е целевая машина оборудована прокси, на ее интерфейсе (сетевой карте) подняты две подсети одна реальная, другая под вас. В таком случае ваш успех будет зависеть от оборудования и его настроек + внимательности админа, т.к провод и порт всегда жестко привязаны к конретному месту(помещению).
В случае двух сетевых карт вы будете зависимы от целевого компа (тянуть провод от него, устанавливать новую сетевую карты).