Считаю что начинать все равно нужно с C, а на с++, и вот почему. На начальном этапе обучения не вижу большого смысла сразу лезть в классы, и в объектно-ориентированные области вообще. А переквалифицироваться с C на С++, как показывает опыт не составляет большого труда. Затем, как я уже высказывался, С - язык универсальный... Мало того, что с него срисовано множество других языков, но его достоинство так же в том, что в никс-системах все построено на С, тот же шелл хотя бы. А цги на С - поддерживает практически любой сервер, даже бесплаьтные(фатал). Да и потом, он учит КУЛЬТУРЕ программирования.