"<%= product.image_url%>"

значит неправильная ссылка, сначала надо посмотреть, что в итоге попадает в product.image_url, возможно поможет просто посмотреть адрес иконки (правая копка мыши->свойства рисунка), чтобы увидеть адрес, который выцепился

Или просто попробовать убрать кавычки отсюда

"<%= product.image_url%>"