в windows xp / server 2003 можно зайти в управление эклектропитанием (power management) панели управления и там выбрать действия для этих кнопок (например, у меня везде стоит "спросить о нужном действии" - тогда даже если задеть их случайно, ничего катастрофического не произойдёт - просто появится менюшка как при выключении компа). а вот в windows 2000 действительно приходилось аккуратно развинчивать клаву и вынимать кнопки или просто подкладывать под них бумажку или кусочке изоленты/скотча.