Если говорить о языках то советую брать С# на нем быстрее можно написать то что нужно и у него есть хорошая система классов. Если бы было побольше времени можно было бы оформить как опенсорсный проект, тема интересная и нужная поэтому желающих помочь было бы достаточно. Жаль что я не прикасался к С# уже давно поэтому могу помочь только советами.