Krist_ALL Ключевые слова не "сокет-сервер", а "принимающий 1000 соединений в секунду" и НЕ успевающий обработать эти соединения.

Выделю еще больше - это количество соединений ОЖИДАЮЩИХ подключение. То есть до использования socket_accept. Вы сможете реализовать нагрузку в 100+ одновременных подключений и медленный скрипт, который будет очень долго обрабатывать текущие соединения, прежде чем принять новые?

Опять таки - сокет-сервер, это задача НЕ для пхп, а для других языков, с многопоточностью, блекджеком и прочими прелестями)