Хочу добавить от себя. Что лучше? Это решит каждый для себя! Любой язык из тех что вы перечислили по своему уникален и создан для своих задач. К примеру если ты хочешь заниматься веб-программированием, то естественно ты должен знать такие основы как html, а уже потом переходить на php. php в наше время более уместен для создания веб-сайтов, хотя платформа asp его потихоньку пытается выщемить.... perl для написание каких то скриптов(его тоже можно использовать для написания сайтов, но я всетаки к этому не склоняюсь). А что же лучше с++ или с#? тут тоже каждый решает для себя. Если вы создаете какоето сестевое приложение+работа с многопоточностью, то лучше конечно же с++, так как в с# многпоточность не очень хорошо реализована на мой взгляд. Также скорость выполнения с++ программ существенно отличается, от с#. В этом я убедился на личном опяте написав подобие regedita на том и на том. Так же в C# сразу подключаются ненужные модули и программа существенно больше весит. Java, а чем он лучше с#? Думаю ничем! У с# более выразительный код, и он постоянно развивается. Одно существенное приимущество Java это кросплатформенность, но насколько я знаю в С# это тоже вскоре будет поддерживаться.

Вот статистика зарплат, в нете нарыл, вот и определяйтесь...
http://www.developers.org.ua/salary-db/averages/skills/?fcountry=%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B8%D0%BD%D0% B0