если уже iostream подключен зачем ещё чего-то подключать, просто перед ретурном сделай ввод на том же cin:
cin>>celsius; //заюзали уже не нужню переменную

либо сделай паузу перед завершением программы, так же перед ретурном вставь:
sleep time; //time сам подберёшь, cstdlib вроде нужна, но она уже подключена