Максимум что ты можеш в паскале под дос - это только пропиликать внутренним динамиком. но звук воды врядли нормальный ты сможешь сделать из этого. Долго возиться и подбирать. Как вариант можно попробовать заюзать спец модули.
Когдато видел модуль для воспросизведения 8 килогерцовых WAV файлов в паскале через внутренний динамик.