Гугл юзать учись.
1) Private Call And Sms Guard
2) http://blog.trufanov.com/2007/09/16/blokirovka-nezhelatelnyih-zvonkov-na-smartfonah-symbian/
3) http://www.ladoshki.com/8335-pocket-pc-No-Calls-v1-0.htm

Это по запросу "блокировка звонков симбиан" точнее сам сделаеш.