В википедии есть определение. Также нашёл инфу по ссылке: http://mf.grsu.by/UchProc/livak/kursi/po/lections/le...
Там написано:
Если считать, что задача состоит из одного сегмента, который, в свою очередь, разбит на страницы, то фактически мы получаем только один страничный механизм работы с виртуальной памятью.

Это подход называется плоской памятью.

Чем оно отличается от страничной памяти - не ясно. Плоская память, это (наверное) - не сегментно-страничная. Т.к. сегментно-страничная трёхмерная: номер сегмента, номер страницы, смещение относительно начала страницы