Вообще для начала мне кажеться стоит скачать TurboDelphi (она бесплатная), а потом уже сам определишся. А по поводу книг... Я не считая занятий в институте учился по книге Фленова "Библия Delphi" ИМХО лучше с неё начинать, но опять же повторюсь каждому своё...