более известные движки чатов такие как Бородинский чат _http://www.php.spb.ru и вуду чаты _http://vochat.com/ ещё есть космо чаты, но с ними редко сталкивался.
в осонвном чаты ломают через форумы, брутом (что намного реже), СИ.
что то мысль не идёт...