Для начала прийдется научиться работать с сокетами (как вариант, можно юзать компонеты, но это ИМХО не по-хакерски). Потом прочитай RFC по SMTP. Разобравшийсь, ты запросто исполнишь свою мечту.
Описание протокола и пример простенького SMTP-движка ты всегда найдешь на http://delphiworld.narod.ru.