1) не факт, что в настройках клиента стоит сохранение истории сообщений...
2) практически никакими..
3) можно попробовать впраить ей трой, в последней версии пинча есть поиск и отправка указаного файла на мыло...

__________________
Лучший способ защиты - это нападение!!!