Хорошие программы хранят все строки в отдельном файле. В случае с Qt, как уже было сказано поможет Qt Linguist. К сожалению (или к счастью), не все программы пишутся с использованием этой чудесной библиотеки, тогда надо поискать файлы с экзотическими расширениями. Если и их нет, то придется бегать кокосовой пчелкой по всем source-файлам и менять интересующие строки вручную.
Рекомендую сначала составить список всех строк, дабы была база шаблонов, которые надо искать.