netstat -na смотри
Логи апача покажу только ддос через гет запросы. Syn flood, icmp echo не увидишь.
ПС - чаще бывает что ддосят не тебя, а соседа на хостинге так что не переживай - это обычная мания величия ) Дремучий лес - это серьезно.