человек явно не слышал про функцию strstr ...
тут нет особо хитрых алгоритмов. ищутся границы - начало и конец. выделяется память, туда складываются нужные фрагменты. ну еще можешь регэкспы прикрутить. но для начала стоит ознакомиться со стандартной библиотекой