file_priv+from+mysql.user+where+user=userdb
Если У значит можно залить шелл, т.е. права на запись есть.
Если N прав на запись нету, соответственно шелл залить нельзя.
В БД 5 версии нету mysql.user так я и понял что мануал для БД 4 версии