Хе, какой-такой десктоп? Естественно, не сервер, иначе бы ты получил обычную порцию вопросов: "а кто потом поднимать будет все демоны на этом серваке?". Для каких задач, - означает, - что ты на нем делать будешь, родной?

- Изучать? - подойдут многие дистрибутивы.
- Воткнуть и работать почти как в Винде (Инет + офис) - Убунту последняя неплохо справляет эту работу.
- Хакать - фиг знает (вернись лучше к пункту изучать).

Далее, обновлять из инета есть свободная возможность? Чуть не забыл, а скачать несколько дисков (CD) или один DVD смагешь? Есть какие-то мысли, как разбираться с ним будешь?

Пойми, у меня нет желания тебя слишком отпугивать от Линукса, но и реальную картину ты должен знать: если есть желание и время сидеть некоторое время в мануалах, вдруг понять что ты при непродуманной инсталляции потерял раздел (FAT32, NTFS), смириться с тем, что некоторое время ты не сможешь юзать эту ОС как привык ранее юзать Винду - тогда да. А если нет - ну есть же и другие фишки, чтобы почувствовать себя ближе к Фоннейману ну или там Торвальдсу/Джобсу....