двоеточие - это "команда" переопределения сегмента. Те таким образом указывается относительно какого сегмента отсчитывается смещение после двоеточия. В защищенном режиме в сегментных регистрах хранятся селекторы, определяющие сегмент, но это тебе уже не важно. В принципе не обращай внимание на эти двоеточия, тк в винде у нас модель памяти flat и играть роль сегменты в твоем случае не будут.

dword ptr - это указывает на то, что в правом операнде у нас указатель на двойное слово. В принципе его можно не указывать явно, тк размерность второго операнда определяет первый, а он как раз - dword.

MOV EDX,DWORD PTR SS:[EBP-14]

Таким образом эта команда будет означать - переместить двойное слово в регистр edx из ячейки памяти по смещению ebp-14 относительно сегмента, селектор которого находится в регистре SS.