Хочешь познать дзен, начни с православного Slackware (KISS)
Поработав на нем другие линукс дистры тебе не покажутся сложными.,
Мой опыт это:
Slackware, Gentoo, ну и гибрид собстно ArchLinux.
ИМХО (да простят меня посторы со своим ИМХО (: )
UBUNTU не очень хорош для обучения, в нем изначально приучают к GUI.
А вся мощь *UNIX именно в командном инторпритаторе (
К тому же в UBUTU System-V скрипты, которые не так то легко понять...